광주 급식김치 공동납품 ‘안전 구멍’

교육청 선정 사업단 6개 업체에
식중독 유발한 곳 한때 포함
현재 가격으론 친환경도 어려워

　광주시교육청이 중·고교에 특정 사업단의 김치를 급식용으로 공동 납품받는 방식을 선택하도록 해 논란이 일고 있다.

　광주시교육청은 광주시로부터 ‘광주명품김치산업화사업단’(이하 사업단)을 학교급식용 김치 공동납품 주체로 추천받아 선정했다. 광주시는 “해썹(HACCP·위해요소 중점관리 기준) 인증을 받은 6개 업체가 참여하는 사업단이 4월부터 150여곳 중·고교에 ‘친환경 김치’를 공동 공급할 수 있게 됐다”고 밝힌 바 있다. 시교육청은 학교운영위원회의 결정에 따라 자율적으로 선택할 수 있도록 했지만, 각급 학교에선 ‘친환경 김치’라는 점에 큰 신뢰를 보이고 있다.

　하지만 공동납품 방식으로 단가는 낮아지겠지만 자칫 김치 안전성 문제를 불러올 수 있다는 우려도 나온다. 시교육청 중등영양사회 회원들은 지난 12일 시교육청에서 열린 간담회에서 안전성에 문제가 제기됐던 업체가 사업단에 포함된 것을 알고 강력하게 항의했다. 남구 한 학교의 영양사는 “지난해 3월29일과 4월13일 남구 2개 고교에서 발생한 노로바이러스 식중독 사태의 원인이 된 김치를 공급한 업체가 포함돼 깜짝 놀랐다”고 말했다.

　이 업체는 지난해 7월23일 광산구에서 영업정지 처분을 받자 광주시에 행정심판을 제기해 1개월 영업정지로 변경 처분을 받고서도 불복해 행정소송을 제기했다. 2개월 이상 영업정지 처분이 확정돼야 식품의약품안전청에서 해썹 인증이 취소된다는 규정 때문에 이 업체는 해썹 인증을 유지하고 있다. 시와 시교육청은 뒤늦게 사업단 소속 업체 9개 가운데 행정소송 중인 업체 등 3개를 제외했다.

　또 사업단에서 현 단가대로 친환경 김치를 납품하기는 힘들 것으로 보인다. 명용옥(52) 사업단장은 “현재 단가로 100% 친환경 김치를 납품하기는 어렵다. 친환경 김치 원부자재를 단계적으로 사용할 방침이다. 학교에서 친환경 김치 납품을 요구하면, 단가는 30% 정도 비싸진다”고 말했다. 애초 사업단은 소속 업체가 절임·양념·버무림 등의 제조 과정을 나눠 생산하기로 했다가, 영양사들이 “안전 문제가 발생하면 어떤 업체가 책임지느냐”고 문제를 제기하자 권역별 근거리 업체 공급 방식으로 변경했다. 하지만 6개 업체 중 1곳만 평가 항목이 더 까다로운 ‘일반 해썹’ 인증업체이고, 나머지 5곳은 ‘소규모 해썹’ 인증업체다. 광산구와 행정소송 중인 업체도 소규모 해썹 인증업체다. 조아무개(46·남구 송하동)씨는 “김치 생산·유통 여건이 업체마다 다른데도 공동구매라는 이유로 근거리 업체를 배정하는 것은 먹거리 선택권을 제한하는 것”이라고 말했다.

　정연숙(40) 시교육청 중등영양사회 회장은 “공동납품 방식으로 결정하기 전에 학교운영위에서 사업단 근거리 업체를 방문해 위생상태를 점검하는 것이 중요하다”고 말했다. 시교육청 관계자는 “소규모 해썹 인증을 받은 업체도 안전관리가 같은 수준이어서 안전성에 문제는 없다”고 말했다.

정대하 기자 [e-mail]

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