단백질에 되레 지방 배출 효과

KBS 해외걸작선-다이어트, 오해와 진실

KBS 해외걸작선-다이어트, 오해와 진실(K2 밤 12시40분) 고통 없이 다이어트할 수 있는 방법은 없을까? 살을 빼는 가장 빠른 방법은 식사를 거르는 것이라고 흔히들 생각하지만, 그렇지 않다. 공복감이 심할수록 우리의 뇌는 지방이 많이 든 고열량 음식을 더 강하게 요구한다. 그러니 무엇보다 식사를 거르지 않아야 한다. 다음으로 중요한 것은 칼로리 계산. 열량이 낮은 음식을 선택하는 것만으로도 열량 섭취를 반으로 줄일 수 있다. 그렇다면 같은 열량으로 좀더 많은 포만감을 느끼는 방법은? 정답은 단백질 섭취다. 음식이 소화기관을 거칠 때 나오는 호르몬인 식욕 억제 호르몬(PYY)이 뇌에 도착해 배고픔 신호를 억누를 때 우리는 공복감 대신 포만감을 느끼는데, 이 피와이와이 호르몬 분비를 가장 많이 촉진하는 것이 바로 단백질이다. 다이어트의 적이라 여겼던 단백질과 유제품은 오히려 지방을 배출해주는 효과도 있다. 2009년 영국 비비시 프로덕션 제작.