[예종석의 오늘 점심] 아점·브런치

예종석의 오늘 점심

요즘 브런치가 유행이다. 브런치는 특정 음식을 지칭하는 이름이 아니라 아침식사를 의미하는 브렉퍼스트와 점심을 뜻하는 런치의 합성어이다. 우리식으로 하면 ‘아점’이 되는 셈이다. 주말에 늦잠을 자고 느긋하게 일어나 아침 겸 점심으로 먹는 끼니를 말한다.

브런치라는 명칭의 유래를 둘러싸고는 몇 가지 주장이 존재한다. 첫째는 교회기원설로 서구 교회들이 신도들에게 일요미사 전에는 금식을 권유하였는데 그 지침에 따라 예배 후에 먹는 늦은 아침을 브런치라 이르게 되었다는 견해다. 둘째는 1895년 영국의 <헌터스 위클리>에 실린 가이 베린저의 ‘브런치: 하나의 제안’이라는 기고문에서 비롯되었다는 설이다. 그는 이 글에서 일요일에는 느지막이 일어나 정오쯤 브런치를 먹자고 제의하면서 그것이 우리를 즐겁고 행복하게 만들 것이라고 설파하였다. 셋째는 20세기 초 <뉴욕 모닝 선>의 기자였던 프랭크 오말리가 한낮에 아침을 먹는 당시 기자들의 식사관행을 빗대 브런치라고 부르기 시작했다는 것이다. <미국 음식: 미식 이야기>의 저자 에번 존스도 미국의 브런치는 1930년대에 시카고에서 대륙횡단열차의 환승을 기다리던 유명 인사들이 먹기 시작하면서 유행했다고 하니 시기는 엇비슷하다.

우리나라의 브런치 유행은 인기리에 방영됐던 미국 드라마 <섹스앤더시티>의 영향과 주5일제 근무의 정착이 상당부분 기여했다고 할 수 있다. 브런치가 비서구권에도 아주 생소한 것만은 아니다. 우리가 휴일에 늦잠 자고 일어나 먹는 해장국이나 중국의 딤섬, 일본의 죽, 베트남 쌀국수도 손색없는 브런치 메뉴이다. 브런치의 매력은 그 여유로움에 있는 것이다. 서울 이태원의 런던 티는 다양한 브런치 메뉴로 인기를 끌고 있다. 한양대 경영대학장