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과학향기
아몬드에는 여러 종류의 항산화 물질들이 존재해 인체 세포의 손상을 막아준다. 미국 터프대 연구팀은 과일과 채소에 많이 있는 것으로 알려진 항산화물질이 아몬드에도 많다는 사실을 밝혔다. 연구팀은 임상실험을 통해 아몬드를 먹은 그룹이 혈당과 인슐린 수치가 낮은 것을 알아냈다. 아몬드는 또한 콜레스테롤 수치를 낮추는데도 도움이 된다. (출처 : 한국과학기술정보연구원)
과학향기 출처 : KISTI의 과학향기
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