![[사설] 노동자 안전 뒷전 중대재해법 후퇴가 민생 대책인가](http://flexible.img.hani.co.kr/flexible/normal/300/180/imgdb/child/2024/0116/53_17053980971276_20240116503438.jpg "[사설] 노동자 안전 뒷전 중대재해법 후퇴가 민생 대책인가")
![[올해의 책] 숙제를 풀 실마리를 찾아, 다시 책으로 ①국내서](http://flexible.img.hani.co.kr/flexible/normal/800/320/imgdb/original/2023/1228/20231228503768.jpg "[올해의 책] 숙제를 풀 실마리를 찾아, 다시 책으로 ①국내서")
![[올해의 책] 숙제를 풀 실마리를 찾아, 다시 책으로 ②번역서](http://flexible.img.hani.co.kr/flexible/normal/500/300/imgdb/original/2023/1228/20231228503807.jpg "[올해의 책] 숙제를 풀 실마리를 찾아, 다시 책으로 ②번역서")
과학향기
칼로리가 ‘제로’라고 홍보하는 다이어트 콜라를 마셔도 살이 빠지지 않는 이유는 뭘까. 미국 마운트싸이나이 의과대 마골스키 박사팀은 이 이유를 밝혀 8월 20일 미국 ‘국립과학원회보’(PNAS) 온라인판에 발표했다. 연구팀은 혀에만 존재해 단맛을 인식한다고 알려진 당 수용체 T1R3가 소장에도 존재한다는 사실을 밝혔다. 특이한 점은 이 T1R3가 다이어트 콜라에 단맛을 내는 인공감미료에도 반응한다는 사실이다. 인공감미료는 T1R3를 활성화시키고 결과적으로 소장의 당 흡수를 촉진한다. 다이어트 콜라 자체는 열량이 거의 없지만 당 흡수를 촉진하기 때문에 살이 빠지지 않는다는 뜻이다.
과학향기 출처 : KISTI의 과학향기
항상 시민과 함께하겠습니다. 한겨레 구독신청 하기
광고
광고
광고
한겨레와 친구하기
-
-
-
-
-
-
한겨레앱
