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과학향기
수박의 껍질에서도 광합성이 일어난다. 광합성은 엽록소가 있는 식물의 모든 조직에서 가능하기 때문이다. 다만 껍질에서 일어나는 광합성의 양은 잎과 비교하면 무시해도 될 정도로 극히 적다. 사과나 토마토 등의 껍질도 녹색일 때는 광합성이 일어나지만 붉게 변하면 광합성이 일어나지 않는다. 수박 껍질은 저장된 양분을 보호하는 것이 주된 임무로 껍질 부분의 광합성으로 생산한 에너지만으로는 생존이 어렵다. (출처 : 한국과학기술정보연구원)
과학향기 출처 : KISTI의 과학향기
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