[영상:THISCovery] 초콜릿은 어떻게 탄생한 걸까?

［궁금7］초콜릿

THISCovery 팀이 초콜릿의 기원을 알아봤습니다. 오늘날 달콤한 맛의 고체 형태와 달리 초기 초콜릿은 맛도 모양도 많이 달랐다고 합니다. 초콜릿은 고대 마야인이 즐겼던 카카오 음료에서 유래됐는데요, 테오브로마 카카오라는 이름의 나무에서 나오는 카카오 콩을 갈아 짜내서 쇼콜라틀(‘쓴 물’이라는 뜻)이라는 음료를 마셨습니다. 마야인은 여기에 매운 고춧가루와 향신료 등을 섞어서 마시기도 했습니다. 16세기 중앙아메리카를 다녀간 스페인과 이탈리아, 프랑스 사람들이 초콜릿 음료를 유럽으로 들여와 귀족 사이에서 큰 인기를 얻게 됐는데요, 19세기 분말 형태를 거쳐 고체로, 맛도 달콤하게 변했다고 합니다. 보다 자세한 내용은 영상으로 확인하시죠.

제작진

CG｜문석진

촬영｜장승호

취재·구성｜김정필 오유민

연출·편집｜위준영 도규만 김도성

조연출｜박지수

내레이션｜위준영

출연｜위준영