씨암탉과 쌈닭의 100분토론

[매거진 esc] 몽땅 요리퀴즈
| 초록마을과 함께 하는 유기농 퀴즈 |

너희가 유정란을 아느냐, 너희가 베스킨라빈스의 명저를 아느냐

이번에는 잘먹고 잘사는 퀴즈입니다. 친환경 먹거리와 유기농, 채식에 관한 퀴즈를 모았습니다. 풀면 풀수록 건강에 도움이 되는 문제들입니다. 몸생각 해서 잘 풀어보세요.

사진 한겨레 자료사진

71. 농약과 화학비료 등을 사용하지 않고 환경 친화적인 방법을 사용하는 영농 방법을 □□□ 농법이라고 합니다.

① 친환경
② 집약농
③ 선진농
④ 유전자

사진 윤은식 기자

72. 화학비료, 농약, 생장 조정제, 제초제, 가축사료 첨가제 등 일체의 합성화학 물질을 사용하지 않고 유기물과 미생물 등 자연적인 자재만을 사용하여 생산한 농산물은 □□ 농산물 이라고 합니다.

① 수입
② 우수
③ 유기
④ 특용

73. 다음 친환경 상품 인증단계 중 가장 높은 단계는 무엇일까요?

① 저농약
② 무농약
③ 전환기 유기
④ 유기

74. 다음은 환경과 음식에 관해 성찰한 명저를 지은 저자가 하는 말입니다. 이 책은 무엇일까요?

나는 아이스크림 속에서 태어났어요. 우리 가문은 베스킨라빈스 제국의 주인이지요. 하지만 나는 타고난 명예와 부를 저버리고 아이스크림을 비롯한 각종 유제품과 축산물의 신화를 벗겨내는 환경운동가로 성장했지요. 그리고 이 책을 썼습니다. 결국 나의 책은 환경과 생태, 그리고 진지한 미식가들의 고전이 되었지요.

① 음식혁명(The Food Revolution)
② 음주혁명-술과 안주에 대한 1000가지 이해와 오해
③ 소박한 밥상
④ 기름진 밥상을 걷어라

75. 달걀을 두고 씨암닭과 쌈닭이 토론을 벌였습니다. 다음 중 잘못된 주장을 하는 닭은 어느쪽일까요?

씨암탉 : 내 알은 유정란이야. 내가 알을 생산한 통계를 보면, 부화율이 85%가 넘지.

쌈닭 : 내 알도 유정란이야. 내가 알을 생산하면, 농부 아저씨는 그것을 냉장보관해. 그러면 더욱 부화율이 높아져. 부화율이 100%야.

씨암탉 : 거짓말!

쌈닭 : 너야말로 유정란을 못 낳잖아. 정부 기준으로 부화율이 100%에 이르러야 유정란이라고.

사진 류우종 기자

사진 류우종 기자

① 씨암탉
② 쌈닭

76. 다음은 세계적인 운동의 가치를 대변하는 한 선언문입니다. 이 선언과 가장 거리가 먼 식품은 무엇일까요?

산업문명의 이름 아래 전개된 우리 세기에 처음으로 기계의 발명이 이뤄졌습니다. 오늘날 기계는 우리 생활의 모델입니다. 우리는 속도의 노예가 됐습니다. 또한 우리는 우리 습관을 망가뜨리고 가정의 사생활을 침해하고 우리로 하여금 즉석식(패스트푸드)을 먹도록 하는 빠른 생활, 곧 ‘패스트라이프’라는 음흉한 바이러스에 굴복해 가고 있습니다.

인류는 이제 종이 소멸되는 위험에 처하기 전에 속도로부터 벗어나야 합니다. 보편적인 어리석음인 빠른 생활에 저항하는 유일한 방법은 물질적인 추구를 자제하는 것입니다. 속도와 효율성에 도취한 흐름에 전염되지 않으려면 느리고 오래가는 기쁨과 즐거움을 적절하게 누려야 합니다.

거꾸로 가는 문명시계 슬로푸드

우리의 방어는 여유식(슬로푸드) 식탁에서 시작돼야 합니다. 우리는 지역 요리의 맛과 향을 다시 발견해야 하고, 인간으로서의 품위를 떨어뜨리는 패스트푸드를 추방해야 합니다. 생산성 향상이라는 이름으로 빠른 생활이 우리의 존재 방식을 변화시키고 있고, 우리의 환경과 자연 경관을 위협하고 있습니다. 지금 유일하면서도 진정한 용기 있는 해답은 바로 여유식입니다.

진정한 문화는 미각을 떨어뜨리는 것이 아니라 미각을 발전시키는 데 있습니다. 이렇게 하는 데는 경험과 지식, 그리고 국제적인 교류 사업이 필요합니다. 여유식은 더 나은 미래를 보장합니다. 여유식의 상징은 작은 달팽이이며, 이 운동이 국제적으로 나아가는 데 함께할 능력 있는 많은 지지자들을 필요로 합니다.

① 와인
② 김치
③ 햄버거
④ 젓갈

77. 소비자에게 더욱 안전한 친환경 농산물을 전문 인증기관이 엄격한 기준으로 선별·검사하여 정부가 그 안전성을 보증해 주는 제도는 무엇일까요?

① 영농자금 지원제도
② 농산물수출 지원제도
③ 친환경농산물 인증제도
④ 지역특산물 장려제도

초록마을

우리 농촌의 땀과 정성이 담긴 안전한 식품을 제공해야겠다는 신념으로 태어난 친환경 유기농 식품 유통기업. 전국 200여개 매장에서 친환경 유기농 식품을 비롯해 환경생활용품 등 2500여 가지의 상품을 판매하고 있습니다.