최고의 바텐더 다 모여라

[매거진 esc] 호텔 & 먹거리

◎ 아이리스 컴퍼니는 이달 미국 캐주얼 다이닝 레스토랑 캘리포니아 피자 키친을 열었다. 이국적인 피자와 샐러드, 파스타가 주메뉴다. 천연과일 등의 재료들이 토핑으로 활용된다. 캘리포니아 피자 키친은 거품을 뺀 값으로 호텔 수준의 맛과 서비스를 제공한다. 문의 [phone].

◎ 서울 웨스틴조선호텔은 이달 4일 일식당 ‘스시조’를 다시 열었다. 레스토랑 새 단장을 위해 올해 1월 문을 닫은 지 10개월 만에 다시 문을 연 것이다. 스시조는 일본 최고의 초밥 레스토랑인 ‘긴자 스시 큐베이’와 기술제휴로 일본 본토의 초밥을 13종의 청주와 함께 선보인다. 별실 6개, 카운터 등 총 97석으로 규모는 전과 비슷하지만 홀 중앙에 스탠딩 사케 바를 만들어 자유롭게 청주를 즐길 수 있다. ‘스시 큐베이’에서 사용하는 생선을 그대로 도입해 제공한다. 세트메뉴 가격(세금ㆍ봉사료 별도)은 아침 3만원, 점심 6만5000원이며, 저녁 세트메뉴는 12만원부터다. 문의 및 예약 [phone].

◎ 한국바텐더협회가 주최하고 보건복지가족부ㆍ아영FBCㆍ리커&조이ㆍ신세계주류가 후원하는 ‘제3회 코리안컵 바텐더 대회’가 11월27일 오전 10시 코엑스 대서양홀에서 열린다. 이번 대회는 크리에이티브 라운드(창작칵테일 부문) 학생부 및 일반부, 루키 라운드(칵테일쇼 루키 부문), 프로 라운드(칵테일쇼 프로 부문) 등 네 항목으로 진행된다. 11월16일 오후 2시 강남역 하이브 바에서 예선을 거친 뒤 27일 본선이 치러진다. 각 부문 1등에게 보건복지가족부 장관상이 수여된다.‘코리안컵 바텐더 대회’는 자질 있는 바텐더 발굴과 새로운 음료 개발 등을 목적으로 2년마다 열린다. 문의(02)581-2911/bartender.or.kr