보양식 당기는 여름 왔다

[매거진 esc] 호텔 & 먹거리

◎ 서울팔래스호텔 일식당 ‘다봉’에서 6월1일부터 8월31일까지 여름 보양식인 장어, 농어 페스티벌을 펼친다. 주방장 특제 소스로 맛을 낸 장어 정식코스와 철판구이를 선보인다. 농어가 포함된 정식코스와 고들고들 씹는 맛이 일품인 농어회도 준비돼 있다.(5만~17만원/세금·봉사료 별도)

◎ 플라자호텔은 2018 평창겨울올림픽 유치 성공을 기념하여 객실패키지와 맥주 할인 이벤트를 선보인다. 서머 패키지를 평창지역 주민에게는 20%, 강원도 지역 주민에게는 18% 할인해 준다. 7월11~17일 사이 예약해야 하고, 투숙기간은 8월 한 달. ‘더 라운지’에서는 7월 말까지 매주 토·일요일 오후 6시 이후 방문하는 고객들에게 병맥주 2종을 2018원에 제공할 예정. 약 5분의 1 가격이다. 1인당 3병까지 제한.

◎ 전국 5개 롯데 체인호텔에서 2018년 평창겨울올림픽 유치를 기념하기 위해 50% 할인된 가격(20만1800원/세금·봉사료 별도)에 객실을 이용할 수 있는 특별패키지를 7월11일부터 8월31일까지 판매한다. 디럭스객실, 수영장·피트니스센터 무료 이용, 골프연습장·레스토랑·세탁서비스 할인 혜택 포함. 6명을 추첨해 호텔 투숙 기회(최대 200만원 상당)와 20만원 상당의 2인 뷔페식사권을 준다.

◎ 동굴 와인 레스토랑인 곤지암리조트 라그로타는 분자요리인 수비드(Sous Vide)로 완성한 돼지보쌈을 선보인다. 12시간 저온숙성 조리한 돼지고기 삼겹살을 새우젓 대신 말린 새우젓 칩과 구운 마늘, 로메인과 함께 낸다. 7월1일부터 8월15일까지.(3만5000원/세금 별도) 스키하우스 카페테리아 테라스에서는 셀프 바비큐를 운영해 간편하게 캠핑 분위기를 즐길 수 있다. 숯불세트와 테이블 사용 요금은 2만원(4인 기준)이며 국내산 돼지목살 100g에 2670원.